Салат из отварной индейки с отварной свёклой и грецкими орехами

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 25 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Высокобелковый салат, богаты антиоксидантами и минералами, полезен для укрепления сосудов при гипертензии.

🧠 Почему на обед: Обеспечивает полноценное питание в середине дня с умеренным содержанием жиров и клетчатки для длительного насыщения без перегрузки.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 320 ккал
• 💪 Белки: 28 г
• 🧈 Жиры: 12 г
• 🍞 Углеводы: 18 г
• 🌾 Клетчатка: 4 г
• 🍯 Сахар: 10 г
• 🧂 Соль: 0.4 г

Витамины и минералы

• A: 50 мкг
• D: 0.0 мкг
• C: 12 мг
• Кальций: 40 мг
• Железо: 2.5 мг
• Медь: 0.2 мг
• Селен: 30 мкг

Ингредиенты:

• филе индейки отварное 150 г
• свёкла отварная 100 г
• грецкие орехи 15 г
• зелень укропа 10 г
• оливковое масло 10 мл
• лимонный сок 5 мл
• чёрный молотый перец по вкусу
• соль морская 0.4 г

Рецепт приготовления:

1. Нарезать отварное филе индейки кубиками или полосками.
2. Свёклу очистить и нарезать соломкой или кубиками.
3. Грецкие орехи слегка измельчить ножом.
4. Смешать индейку, свёклу и орехи в салатнике.
5. Добавить мелко нарезанный укроп.
6. Заправить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
7. Аккуратно перемешать и подавать.