Тушеная куриная грудка с овощами и гречкой

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 45 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Полноценное сбалансированное блюдо с низким содержанием соли и хорошим источником белка, рекомендовано при гипертензии.

🧠 Почему на обед: Обеспечивает долгосрочную сытость и поддерживает уровень энергии во второй половине дня.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 430 ккал
• 💪 Белки: 35 г
• 🧈 Жиры: 10 г
• 🍞 Углеводы: 40 г
• 🌾 Клетчатка: 5 г
• 🍯 Сахар: 6 г
• 🧂 Соль: 0.3 г

Витамины и минералы

• A: 250 мкг
• D: 1 мкг
• C: 30 мг
• Кальций: 50 мг
• Железо: 3 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 35 мкг

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 70 г
• куриная грудка – 150 г
• морковь – 80 г
• лук репчатый – 60 г
• болгарский перец – 80 г
• растительное масло – 10 мл
• вода – 200 мл
• зелень петрушки – 5 г
• соль – 1 г

Рецепт приготовления:

1. Промойте гречневую крупу, залейте 200 мл кипятка, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут до готовности.
2. Куриную грудку нарежьте кубиками, посолите.
3. Морковь и лук очистите, нарежьте мелко.
4. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и болгарский перец, тушите 5 минут.
5. Добавьте курицу к овощам, залейте небольшим количеством воды и тушите под крышкой 15-20 минут до готовности мяса.
6. Подавайте гречку с тушеной курицей и овощами, посыпав зеленью.