Запечённая форель с тушёной брокколи и отварным картофелем

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Отличный источник Омега-3 и клетчатки, помогает нормализовать давление и поддерживает здоровье сердца.

🧠 Почему на ужин: Легкий и питательный ужин способствует восстановлению организма и нормализации сна.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 450 ккал
• 💪 Белки: 34 г
• 🧈 Жиры: 20 г
• 🍞 Углеводы: 25 г
• 🌾 Клетчатка: 7 г
• 🍯 Сахар: 3 г
• 🧂 Соль: 0.7 г

Витамины и минералы

• A: 75 мкг
• D: 10 мкг
• C: 60 мг
• Кальций: 70 мг
• Железо: 1.8 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 40 мкг

Ингредиенты:

• филе форели – 150 г
• брокколи свежая – 150 г
• картофель молодой – 150 г
• лимон – 10 г
• чеснок – 5 г
• оливковое масло – 15 мл
• соль – 1 г
• перец черный молотый – 1 г
• зелень петрушки – 10 г

Рецепт приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Форель посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, выложить на противень, слегка смазанный оливковым маслом.
3. Запекать 20 минут до готовности.
4. Брокколи разделить на соцветия и тушить на небольшом количестве оливкового масла с измельчённым чесноком 10 минут под крышкой.
5. Картофель отварить до мягкости, немного посолить.
6. Подавать форель с тушёной брокколи и картофелем, украсить петрушкой.