Суп-пюре из тыквы с укропом и отварной куриной грудкой, салат из свежих овощей с оливковым маслом

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 35 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Лёгкий и питательный обед с овощами богат витаминами, сдерживает давление и предотвращает переедание.

🧠 Почему на обед: Обед с белками и овощами помогает поддерживать стабильный уровень энергии и насыщение до ужина, полезен при гипертензии.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 460 ккал
• 💪 Белки: 35 г
• 🧈 Жиры: 12 г
• 🍞 Углеводы: 40 г
• 🌾 Клетчатка: 7 г
• 🍯 Сахар: 8 г
• 🧂 Соль: 1 г

Витамины и минералы

• A: 950 мкг
• D: 0.1 мкг
• C: 20 мг
• Кальций: 60 мг
• Железо: 2.5 мг
• Медь: 0.1 мг
• Селен: 20 мкг

Ингредиенты:

• тыква 300 г
• куриная грудка 150 г
• лук репчатый 50 г
• морковь 50 г
• укроп свежий 10 г
• картофель 100 г
• оливковое масло 15 мл
• салат (помидор, огурец, зелень) 100 г

Рецепт приготовления:

1. Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
2. В кастрюлю положить очищенную и нарезанную тыкву, картофель, морковь и лук, залить водой.
3. Варить 20 минут до мягкости овощей.
4. Слить немного бульона, овощи пробить блендером до состояния пюре.
5. Добавить мелко нарезанный укроп и оливковое масло, посолить по вкусу.
6. Салат нарезать, заправить оливковым маслом и щепоткой соли.
7. Подать суп и салат с куриной грудкой.