Салат из свежих овощей с отварным лососем

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 20 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Полезный источник омега-3 жирных кислот и витаминов, поддерживает здоровье сосудов и снижает воспаление при гипертензии.

🧠 Почему на ужин: Лёгкий ужин способствует восстановлению и минимизирует нагрузку на пищеварение перед сном.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 320 ккал
• 💪 Белки: 30 г
• 🧈 Жиры: 15 г
• 🍞 Углеводы: 8 г
• 🌾 Клетчатка: 4 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 0.4 г

Витамины и минералы

• A: 300 мкг
• D: 8 мкг
• C: 35 мг
• Кальций: 70 мг
• Железо: 1.8 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 55 мкг

Ингредиенты:

• филе лосося – 120 г
• огурец свежий – 80 г
• помидоры черри – 70 г
• салат листовой – 50 г
• зелёный лук – 10 г
• оливковое масло – 10 г
• сок лимона – 5 мл
• соль – 1 г

Рецепт приготовления:

1. Отварить лосось на пару 10-12 минут до готовности.
2. Овощи промыть. Огурец и помидоры черри нарезать крупными кусками.
3. Салат порвать руками, зелёный лук мелко порезать.
4. Смешать овощи и зелень в салатнике.
5. Добавить остывший лосось, полить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и аккуратно перемешать.