Гречневая каша с тушёными грибами и луком

📌 Категория: завтрак
⏱️ Время приготовления: 25 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: умеренная

Сложные углеводы гречки с клетчаткой, а грибы — источник витаминов группы В и микроэлементов. Лёгкий завтрак для поддержания нормального давления.

🧠 Почему на завтрак: Утром важна энергия для активного дня без резких скачков сахара в крови.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 280 ккал
• 💪 Белки: 10 г
• 🧈 Жиры: 5 г
• 🍞 Углеводы: 45 г
• 🌾 Клетчатка: 6 г
• 🍯 Сахар: 2 г
• 🧂 Соль: 0.3 г

Витамины и минералы

• A: 3 мкг
• D: 0.2 мкг
• C: 4 мг
• Кальций: 30 мг
• Железо: 1.2 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 12 мкг

Ингредиенты:

• гречка – 80 г
• шампиньоны – 100 г
• репчатый лук – 50 г
• оливковое масло – 10 мл
• вода – 200 мл
• соль – 1 г

Рецепт приготовления:

1. Промыть гречку, залить горячей водой.
2. Поставить на огонь, варить около 15 минут на медленном огне до готовности и впитывания воды.
3. Пока гречка варится, нарезать грибы и лук.
4. Обжарить лук на оливковом масле до прозрачности, добавить грибы и тушить 7-10 минут.
5. Добавить небольшое количество соли в кашу и грибы.
6. Подавать вместе.