Тушёные овощи с индейкой и греческим йогуртом

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 30 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: кратковременная

Легкий ужин с высоким содержанием белка и полезных жиров, поддерживает здоровье сосудов и давление.

🧠 Почему на ужин: Обеспечивает восстановление и насыщение без перегрузки пищеварения перед сном.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 320 ккал
• 💪 Белки: 35 г
• 🧈 Жиры: 7 г
• 🍞 Углеводы: 20 г
• 🌾 Клетчатка: 5 г
• 🍯 Сахар: 3 г
• 🧂 Соль: 0.4 г

Витамины и минералы

• A: 90 мкг
• D: 0.5 мкг
• C: 25 мг
• Кальций: 150 мг
• Железо: 2.5 мг
• Медь: 0.11 мг
• Селен: 30 мкг

Ингредиенты:

• филе индейки 120 г
• кабачок 100 г
• баклажан 100 г
• помидоры 80 г
• чеснок 5 г
• оливковое масло 10 г
• грееческий йогурт 100 г
• соль 2 г
• свежая зелень (петрушка) 10 г

Рецепт приготовления:

1. Филе индейки нарезать полосками, обжарить на оливковом масле до готовности, около 10 минут.
2. Овощи нарезать кубиками – кабачок, баклажан и помидоры.
3. В сковороду добавить овощи и чеснок, тушить под крышкой на медленном огне 15 минут, посолить.
4. Подавать с порцией греческого йогурта и зеленью.