Салат из свежей капусты с морковью и семечками под лимонной заправкой

📌 Категория: полдник
⏱️ Время приготовления: 10 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: кратковременная

Свежие овощи богаты витамином С и клетчаткой, помогают поддерживать нормальное давление и пищеварение.

🧠 Почему на полдник: Полдник помогает поддерживать уровень энергии и избежать переедания вечером.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 110 ккал
• 💪 Белки: 3 г
• 🧈 Жиры: 6 г
• 🍞 Углеводы: 12 г
• 🌾 Клетчатка: 5 г
• 🍯 Сахар: 7 г
• 🧂 Соль: 0.2 г

Витамины и минералы

• A: 380 мкг
• D: 0 мкг
• C: 50 мг
• Кальций: 45 мг
• Железо: 0.7 мг
• Медь: 0.1 мг
• Селен: 2 мкг

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 100 г
• морковь свежая – 50 г
• семечки подсолнечника сырые – 15 г
• лимонный сок натуральный – 10 мл
• оливковое масло – 10 мл
• соль каменная – 1 г
• перец чёрный молотый – 0.2 г

Рецепт приготовления:

1. Капусту тонко нашинковать.
2. Морковь натереть на крупной тёрке.
3. Семечки слегка подсушить на сухой сковороде до аромата.
4. Смешать капусту, морковь и остудившиеся семечки.
5. Заправить лимонным соком, оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
6. Тщательно перемешать и дать настояться 5-7 минут перед подачей.