Гречневая каша с грибами и луком

📌 Категория: завтрак
⏱️ Время приготовления: 25 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Гречка отлично поддерживает сердечно-сосудистую систему, а грибы добавляют растительный белок. Хороший завтрак для повышения энергии с низким содержанием соли.

🧠 Почему на завтрак: Завтрак запускает обмен веществ и обеспечивает энергией на первую половину дня.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 210 ккал
• 💪 Белки: 8 г
• 🧈 Жиры: 4 г
• 🍞 Углеводы: 35 г
• 🌾 Клетчатка: 5 г
• 🍯 Сахар: 2 г
• 🧂 Соль: 0.3 г

Витамины и минералы

• A: 5 мкг
• D: 0 мкг
• C: 4 мг
• Кальций: 20 мг
• Железо: 2.2 мг
• Медь: 0.2 мг
• Селен: 10 мкг

Ингредиенты:

• гречневая крупа 80 г
• шампиньоны свежие 100 г
• лук репчатый 50 г
• растительное масло 10 г
• вода 200 мл
• соль пищевая 1 г

Рецепт приготовления:

1. Промыть гречневую крупу.
2. В кастрюле разогреть масло, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавить нарезанные шампиньоны и готовить 5 минут, помешивая.
4. Добавить гречку, залить водой, посолить.
5. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой 15 минут до впитывания воды.
6. Снять с огня и дать настояться 5 минут.