Суп-пюре из тыквы с сельдереем и нежирной сметаной

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 30 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Легкий и полезный овощной суп поможет нормализовать давление, содержит много клетчатки и витамина А.

🧠 Почему на обед: Обед обеспечивает ощущение сытости и снабжает организм питательными веществами для поддержания активности во второй половине дня.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 150 ккал
• 💪 Белки: 4 г
• 🧈 Жиры: 5 г
• 🍞 Углеводы: 22 г
• 🌾 Клетчатка: 6 г
• 🍯 Сахар: 6 г
• 🧂 Соль: 0.4 г

Витамины и минералы

• A: 700 мкг
• D: 0.1 мкг
• C: 15 мг
• Кальций: 30 мг
• Железо: 0.8 мг
• Медь: 0.1 мг
• Селен: 5 мкг

Ингредиенты:

• тыква 200 г
• корень сельдерея 50 г
• лук репчатый 50 г
• картофель 100 г
• вода 500 мл
• сметана 10% 30 г
• подсолнечное масло 10 г
• соль пищевая 1 г
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Очистить и нарезать тыкву, сельдерей, картофель и лук кубиками.
2. В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до прозрачности.
3. Добавить остальные овощи, залить водой, довести до кипения.
4. Варить на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
5. С помощью блендера превратить овощи в пюре.
6. Добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и прогреть 5 минут.
7. Подавать теплым.