Запечённая индейка с тушеными овощами (морковь, кабачок, зеленый горошек)

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Индейка – нежирный белок, идеально подходит для вечернего приема с овощами для снабжения витаминами и минералами без нагрузки на сердце.

🧠 Почему на ужин: Ужин легкий, но с достаточным количеством белка и клетчатки для восстановления и подготовки организма ко сну.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 280 ккал
• 💪 Белки: 35 г
• 🧈 Жиры: 6 г
• 🍞 Углеводы: 15 г
• 🌾 Клетчатка: 5 г
• 🍯 Сахар: 6 г
• 🧂 Соль: 0.4 г

Витамины и минералы

• A: 80 мкг
• D: 0 мкг
• C: 18 мг
• Кальций: 25 мг
• Железо: 2 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 30 мкг

Ингредиенты:

• филе индейки 150 г
• морковь 80 г
• кабачок 100 г
• зелёный горошек замороженный 50 г
• растительное масло 10 г
• чеснок 5 г
• соль пищевая 1 г
• перец черный молотый по вкусу
• свежая зелень (петрушка) 5 г

Рецепт приготовления:

1. Филе индейки помыть, обсушить, натереть солью, перцем и измельченным чесноком.
2. Оставить мариноваться 15 минут.
3. Морковь, кабачок нарезать кубиками, зелёный горошек разморозить.
4. Выложить индейку в форму для запекания, сверху распределить овощи, сбрызнуть маслом.
5. Запекать в разогретой до 180°C духовке 25 минут до готовности индейки.
6. Перед подачей посыпать свежей зеленью.