Куриный суп с овощами и зеленью

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 60 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Суп низкокалорийный, богат белком и клетчаткой, подходит при гипертензии благодаря овощам без лишней соли.

🧠 Почему на обед: Обеспечивает питательные вещества и насыщение во время активной части дня, способствует контролю аппетита.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 320 ккал
• 💪 Белки: 30 г
• 🧈 Жиры: 7 г
• 🍞 Углеводы: 20 г
• 🌾 Клетчатка: 4 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 0.7 г

Витамины и минералы

• A: 250 мкг
• D: 1.2 мкг
• C: 25 мг
• Кальций: 45 мг
• Железо: 2.3 мг
• Медь: 0.15 мг
• Селен: 30 мкг

Ингредиенты:

• куриная грудка 150 г
• морковь 70 г
• лук репчатый 50 г
• картофель 100 г
• зелень петрушки 10 г
• вода 1000 мл
• лавровый лист 1 шт

Рецепт приготовления:

1. Промыть куриную грудку и залить 1 литром воды.
2. Довести до кипения, снять пену, варить на медленном огне 30 минут.
3. Добавить нарезанный картофель, морковь и лук.
4. Варить еще 20 минут до мягкости овощей.
5. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и мелко нарезанную петрушку.
6. Посолить по вкусу, избегая избыточной соли.
7. Подавать горячим.