Каша из перловки с тушёными овощами (морковь, лук, болгарский перец)

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Перловка – медленные углеводы, овощи богаты витаминами и клетчаткой, помогают контролю артериального давления.

🧠 Почему на ужин: Лёгкий и питательный, не перегружает желудок, способствует расслаблению и восстановлению организма вечером.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 350 ккал
• 💪 Белки: 14 г
• 🧈 Жиры: 5 г
• 🍞 Углеводы: 60 г
• 🌾 Клетчатка: 9 г
• 🍯 Сахар: 7 г
• 🧂 Соль: 0.5 г

Витамины и минералы

• A: 320 мкг
• D: 0 мкг
• C: 45 мг
• Кальций: 50 мг
• Железо: 2.8 мг
• Медь: 0.13 мг
• Селен: 15 мкг

Ингредиенты:

• перловая крупа 80 г
• морковь 100 г
• лук репчатый 70 г
• болгарский перец 80 г
• масло растительное 10 г
• вода 250 мл
• соль морская 2 г
• зелень укропа 5 г

Рецепт приготовления:

1. Перловку промыть, залить водой и варить до мягкости около 30 минут.
2. Морковь, лук и болгарский перец нарезать соломкой.
3. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и перец, тушить около 10 минут.
4. Смешать готовую перловку с тушёными овощами, посолить по вкусу.
5. Подавать, посыпав свежим укропом.