Запечённая треска с картофельным пюре и свежим огурцом

📌 Категория: ужин
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Треска — отличный источник нежирного белка и селена, важного для сердца. Картофель мягко восполняет энергию, огурец добавит свежести и витаминов.

🧠 Почему на ужин: Ужин должен быть достаточно лёгким, но питательным, чтобы обеспечить восстановление и не перегружать сердце ночью.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 330 ккал
• 💪 Белки: 35 г
• 🧈 Жиры: 7 г
• 🍞 Углеводы: 30 г
• 🌾 Клетчатка: 4 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 0.5 г

Витамины и минералы

• A: 90 мкг
• D: 2.0 мкг
• C: 10 мг
• Кальций: 40 мг
• Железо: 1.2 мг
• Медь: 0.1 мг
• Селен: 35 мкг

Ингредиенты:

• филе трески 150 г
• картофель 200 г
• сливочное масло 10 г
• молоко 50 мл
• огурец свежий 100 г
• зелень укропа 10 г
• лимонный сок 5 мл
• соль поваренная 3 г
• чёрный молотый перец 1 г

Рецепт приготовления:

1. Картофель очистить, отварить до мягкости.
2. Слить воду, добавить сливочное масло и молоко, сделать пюре.
3. Треску натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
4. Запекать в духовке при 180 °C около 20 минут до готовности.
5. Огурец нарезать ломтиками, перемешать с мелко нарезанным укропом.
6. Подавать треску с картофельным пюре и свежим огурцом.