Суп из чечевицы с морковью и сельдереем

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 45 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Чечевица – источник белка и клетчатки, нормализует артериальное давление. Сельдерей помогает снизить гипертензию.

🧠 Почему на обед: Обеспечивает достаточную питательность и энергию для активной второй половины дня.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 280 ккал
• 💪 Белки: 18 г
• 🧈 Жиры: 4 г
• 🍞 Углеводы: 37 г
• 🌾 Клетчатка: 8 г
• 🍯 Сахар: 6 г
• 🧂 Соль: 0.6 г

Витамины и минералы

• A: 400 мкг
• D: 0 мкг
• C: 15 мг
• Кальций: 45 мг
• Железо: 4.7 мг
• Медь: 0.2 мг
• Селен: 15 мкг

Ингредиенты:

• чечевица красная – 100 г
• морковь – 100 г
• стебель сельдерея – 50 г
• лук репчатый – 70 г
• чеснок – 5 г
• растительное масло – 10 мл
• вода – 1000 мл
• лавровый лист – 1 шт
• соль – 3 г
• перец черный молотый – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Промыть чечевицу под холодной водой.
2. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
3. Добавить нарезанную кубиками морковь и сельдерей, обжарить 5-7 минут.
4. Всыпать чечевицу, залить 1000 мл воды, добавить лавровый лист и довести до кипения.
5. Убавить огонь, варить на медленном огне 30-35 минут до мягкости чечевицы.
6. Посолить и поперчить по вкусу перед подачей.