Овощной борщ с говядиной и ржаным хлебом
📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 60 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная
Низкокалорийный сытный обед с большим количеством овощей для поддержания давления и витаминов.
🧠 Почему на обед: Оптимальный прием пищи для восполнения сил и поддержки энергии в середине дня.
🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)
- 🔥 Калории: 280 ккал
- 💪 Белки: 20 г
- 🧈 Жиры: 6 г
- 🍞 Углеводы: 30 г
- 🌾 Клетчатка: 7 г
- 🍯 Сахар: 6 г
- 🧂 Соль: 1 г
Витамины и минералы
Ингредиенты:
- говядина нежирная 100 г
- свекла 80 г
- капуста белокочанная 100 г
- морковь 50 г
- лук репчатый 50 г
- томатная паста 15 г
- картофель 100 г
- растительное масло 10 г
- соль 2 г
- лавровый лист 1 шт
- ржаной хлеб 50 г
Рецепт приготовления:
- Отварите говядину в 1,5 литрах воды до готовности (около 45 минут).
- Добавьте нарезанный картофель, потом нашинкуйте и добавьте капусту.
- Свеклу очистите и натрите, потушите с томатной пастой и растительным маслом 10 минут, добавьте в бульон.
- Обжарьте лук и морковь, добавьте в борщ вместе с лавровым листом, посолите и варите ещё 15 минут.
- Подавайте с кусочком ржаного хлеба.