Перловая каша с отварной индейкой и отварной брокколи

📌 Категория: завтрак
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Высокобелковый и среднеуглеводный завтрак с низким содержанием соли, что важно при гипертензии. Перловка улучшает пищеварение за счёт клетчатки.

🧠 Почему на завтрак: Завтрак даёт энергию для активного начала дня и поддерживает уровень сахара в крови стабильным.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 320 ккал
• 💪 Белки: 28 г
• 🧈 Жиры: 5 г
• 🍞 Углеводы: 35 г
• 🌾 Клетчатка: 5 г
• 🍯 Сахар: 3 г
• 🧂 Соль: 0.3 г

Витамины и минералы

• A: 320 мкг
• D: 1.2 мкг
• C: 45 мг
• Кальций: 55 мг
• Железо: 3 мг
• Медь: 0.2 мг
• Селен: 35 мкг

Ингредиенты:

• Перловая крупа 70 г
• Индейка филе 120 г
• Брокколи 100 г
• Вода 300 мл
• Оливковое масло 5 г
• Соль по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Промыть перловую крупу, замочить на 2 часа.
2. В кастрюле довести воду до кипения, добавить крупу, варить на медленном огне 35 минут до готовности.
3. Отварить индейку в подсоленной воде до мягкости, примерно 20 минут.
4. Брокколи разделить на соцветия и отварить 5-7 минут до мягкости.
5. Готовую кашу заправить оливковым маслом, подать с кусочками отварной индейки и брокколи.