Уха из трески с зеленью и ломтем чёрного ржаного хлеба

📌 Категория: обед
⏱️ Время приготовления: 45 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: среднесрочная

Уха — традиционный русский суп, богатый омега-3 и белком. Ржаной хлеб обеспечивает клетчатку и низкий гликемический индекс.

🧠 Почему: Обед сбалансирован по макроэлементам и помогает поддерживать уровень энергии после активного утра.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 280 ккал
• 💪 Белки: 30 г
• 🧈 Жиры: 4 г
• 🍞 Углеводы: 25 г
• 🌾 Клетчатка: 4 г
• 🍯 Сахар: 3 г
• 🧂 Соль: 0.6 г

Витамины и минералы

• A: 150 мкг
• D: 5 мкг
• C: 20 мг
• Кальций: 60 мг
• Железо: 2 мг
• Медь: 0.1 мг
• Селен: 40 мкг

Ингредиенты:

• Филе трески 150 г
• Вода 700 мл
• Морковь 60 г
• Лук репчатый 50 г
• Картофель 100 г
• Петрушка свежая 10 г
• Укроп свежий 10 г
• Ломоть ржаного хлеба 40 г
• Соль по вкусу
• Лавровый лист 1 шт.

Рецепт приготовления:

1. Почистить и нарезать картофель и морковь кубиками.
2. Вскипятить воду, добавить лавровый лист, положить картофель и морковь, варить 15 минут.
3. Добавить нарезанный лук и филе трески, варить ещё 10 минут.
4. Посолить по вкусу.
5. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанные укроп и петрушку.
6. Подавать с ломтем поджаренного ржаного хлеба.