Каша из перловки с куриным филе и овощами

📌 Категория: завтрак
⏱️ Время приготовления: 40 минут
⚙️ Уровень обработки: низкий
🔋 Насыщение: долговременная

Перловка – отличный источник медленных углеводов, куриное филе – качественный нежирный белок, овощи добавляют клетчатку и витамины. Идеально для завтрака с учётом гипертонии.

🧠 Почему на завтрак: Даёт длительную энергию и питательные вещества для начала активного дня.

🍽️ Пищевая ценность (на 100 грамм)

• 🔥 Калории: 420 ккал
• 💪 Белки: 35 г
• 🧈 Жиры: 8 г
• 🍞 Углеводы: 45 г
• 🌾 Клетчатка: 6 г
• 🍯 Сахар: 5 г
• 🧂 Соль: 0.4 г

Витамины и минералы

• A: 120 мкг
• D: 0.8 мкг
• C: 20 мг
• Кальций: 50 мг
• Железо: 3.2 мг
• Медь: 0.12 мг
• Селен: 18 мкг

Ингредиенты:

• перловая крупа 100 г
• куриное филе 150 г
• морковь 50 г
• болгарский перец 50 г
• лук репчатый 40 г
• подсолнечное масло 10 г
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Промыть перловую крупу, залить водой в пропорции 1:3, варить на медленном огне 30-35 минут до готовности.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.
3. Лук, морковь и болгарский перец мелко нарезать, добавить к мясу и потушить 5-7 минут.
4. Готовую кашу посолить, поперчить, перемешать с курицей и овощами.
5. Подать горячим.